Một số quán ăn phục vụ các món đặc trưng ở Hà Nội như bún chả, phở… được nguyên thủ quốc gia Pháp, Mỹ, hay mới đây là Hàn Quốc lựa chọn làm điểm dừng chân trong chuyến công du tới Việt Nam.

Trong chuyến công du tới Việt Nam hồi tháng 5/2016, cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama đã tới một quán bún chả trên phố Lê Văn Hưu.

Tại đây, vị nguyên thủ quốc gia Mỹ gọi 2 suất bún chả và 2 chai bia, sau đó vui vẻ thưởng thức cùng đầu bếp quá cố Anthony Bourdain.

Bà Nguyễn Thị Liên – chủ quán bún chả từng tiết lộ, ngoài trải nghiệm tại chỗ, ông Obama còn mua thêm 4 suất để mang về khách sạn.

Đến nay, bộ bàn ghế mà vị lãnh đạo này từng ngồi vẫn được chủ quán đóng khung, lồng kính để trưng bày.

Tháng 6/2023, quán bún chả này cũng vinh dự được xướng tên trong top 70 nhà hàng/quán ăn được Michelin đề xuất (Michelin Selected).

Được biết, quán bún chả của gia đình bà Liên mở cửa được hơn 30 năm với công thức vẫn giữ nguyên, từ cách pha nước mắm tới bí quyết nướng chả... Chỉ có giá thành món ăn là thay đổi theo thị trường. Thực đơn của quán là bún chả ăn kèm nem rán, chả xiên.