ĐẤT NƯỚC ISRAEL - NHỮNG ĐIỀU KỲ DIỆU TRÊN SA MẠC

Israel - một quốc gia với 70% là sa mạc còn lại là đồi núi trọc, khí hậu cực kỳ khắc nghiệt vẫn có khả năng tạo nên một nền nông nghiệp phát triển thành công và thay đổi nền nông nghiệp thế giới.

“Hãy đến và thấy chính con người cũng có thể tạo ra vườn địa đàng” (Garden of Eden). Đây là lời Tổng thống Israel Shimon Peres đã nói khí đến thăm thung lũng Arava - một trong những vùng đất khô cằn nhất thế giới với lượng mưa trung bình thấp và độ ẩm cực thấp.

Sự chênh lệch nhiệt độ khiến đá cũng phải vỡ vụn, khắp hoang mạc phủ một lớp đá vụn và cát đặc thù sa mạc. Nhưng nơi đây mọc nên những nông trại trồng đủ loại cây từ rau củ, cây ăn trái đến hoa màu. Tất cả đều xanh tốt và cho sản lượng không nơi nào sánh được, một “vườn địa đàng” được tạo ra, niềm tự hào của người dân Israel.

Người Israel sử dụng phương pháp khử mặn đất, phát minh ra công nghệ tưới nhỏ giọt hiệu quả và thậm chí nuôi cá ngay trên sa mạc cằn cỗi. Israel cũng là quốc gia duy nhất mà sa mạc đang được đẩy lùi.

Israel đứng đầu thế giới về tái chế nước, với tỉ lệ đến 70% nước được tái chế. Nước ở Israel rất ít ỏi và nhiễm mặn nặng, nên việc tối ưu hóa nguồn nước rất quan trọng không chỉ ở Israel mà còn trên toàn thế giới. Thành tựu quan trọng nhất của đất nước khô cằn này chính là công nghệ tưới nhỏ giọt nước làm tăng tối đa sản lượng cho cây trồng nông nghiệp. 

Các nhà khoa học còn nghiên cứu các chủng loại cây trồng phù hợp nhất với khí hậu gần như không có mưa và nguồn nước ở đây. Họ sử dụng những cây giống họ đậu có khả năng hấp thụ nitơ trong khí quyển qua rễ, nhằm duy trì đất màu mỡ, không mất nhiều chi phí, đảm bảo sự bền vững lâu dài của hệ thống.

Ngày nay, nông dân Israel đang phát triển những giống cà chua mới hơn để tăng năng suất trong khi Negev đã tăng sản lượng cà chua gấp 3 - 4 lần so với các nơi khác trên thế giới.