Từ Hà Nội chỉ mất chưa đến 2 tiếng là bạn đã có mặt tại Hải Phòng và tại đây vừa có nhiều cảnh đẹp cho bạn khám phá lại vừa có các món ăn rất hấp dẫn.

Ăn sáng

Bánh mì, sữa trứng: Sữa trứng hay người ta vẫn gọi là kem, là món ăn đơn giản được làm từ lòng đỏ trứng gà đánh bông với sữa đặc, mà quan trọng trứng gà ta phải là loại ngon. Khi nào khách gọi, chủ quán mới tách lòng đỏ trứng cho vào cốc rồi cho sữa đặc vào và đánh bằng máy. Ở Hải Phòng, người dân vẫn ăn sáng bằng bánh mì hoặc quẩy chấm với sữa trứng. 

Bún cá cay: Bún cá cay Hải Phòng ngon nức tiếng bởi sự cầu kỳ trong việc lựa chọn nguyên liệu cho đến cách chế biến nước dùng. Cá phải là cá thu, trắm đồng hay basa, cá được lọc xương lấy phần thịt rồi ướp cùng các loại gia vị và trong đó không thể thiếu nghệ. Sau đó cá sẽ được chiên vàng ươm. Nước dùng được nấu từ đầu, xương cá và xương heo nên có vị ngọt thanh.

Ăn trưa

Bánh đa cua: Một bát bánh đa cua là sự hội tụ của rất nhiều màu sắc: màu nâu của bánh đa, màu đỏ của ớt tươi và cà chua, màu xanh của rau muống, rau rút và hành hoa, màu vàng của gạch cua trưng hành béo ngậy… Ngoài ra bánh đa cua còn ăn kèm với chả cá, chả lá lốt. Tất cả hoà quyện với nhau tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nem cua bể: Món nem này được tạo ra từ những nguyên liệu quen thuộc của miền biển như tôm, cua bể… Cũng vì cách gói nem độc đáo theo hình vuông mà nhiều người còn gọi món ăn này là nem vuông cua bể. 

Ăn tối

Các loại ốc: Đi ăn ốc ở Hải Phòng thích nhất là nhìn thấy cả mười mấy hai chục rổ ốc cứ xếp san sát nhau với đủ các loại ốc như ốc hương, ốc mỡ, ốc len cho đến sò dương, sò lông, càng ghẹ, càng cù kỳ... Sau khi chọn loại hải sản mà mình muốn ăn, khách sẽ chọn kiểu chế biến mà mình muốn như xào bơ, xào cay, xào sa tế, xào hành khô rang muối…

Lẩu cua đồng: Nếu đã phải lòng với bánh đa cua thì bạn không thể bỏ qua lẩu cua đồng ở Hải Phòng. Nước dùng lẩu được ninh từ xương ống, nõn tôm khô… tạo nên hương vị thơm ngọt đậm đà và vị chua dễ chịu được đánh từ chút giấm bỗng thanh thanh.

Ăn vặt

Bánh mì cay: Đến với Hải Phòng, ai cũng phải thưởng thức những chiếc bánh mì nhỏ nhỏ, nóng giòn ăn với pate thơm ngậy và không thể thiếu chíu chương, thứ gia vị cay nồng làm nổi bật hương vị của chiếc bánh.

Dừa dầm: Một cốc dừa dầm gồm có dừa non, trân châu trắng, thạch dừa, cùi dừa nạo sợi ăn cùng sữa tươi pha lẫn nước cốt dừa béo ngậy. Vị man mát của thạch dừa hoà với vị ngậy của sữa dừa tạo nên một bản hoà tấu trong miệng.

Bánh đúc Tàu: Một bát bánh đúc Tàu bao gồm phần bánh đúc cắt nhỏ, ăn cùng tôm, thịt, đu đủ rán kỹ, và nước mắm giấm được chan vào trong bát. Chính nhờ nước mắm chan vừa chua chua ngọt ngọt, lại có vị mặn và cay của giấm ớt đã tạo nên hương vị đặc biệt cho món bánh đúc Tàu.