Khám phá sắc màu ẩm thực Venezuela

Không chỉ nổi tiếng là cái nôi đào tạo hoa hậu của thế giới, Venezuela còn được nhớ tới với những món ăn hấp dẫn tạo nên sắc màu ẩm thực đa dạng, phong phú

AREPAS

Arepas được xem là một trong những món ăn đặc trưng và ngon nhất Venezuela với phần bánh được làm từ bột ngô hoặc bột mì. Tùy vào từng khẩu vị mà phần nhân bánh có thể là phô mai, thịt gà băm nhỏ, da lợn chiên giòn hay thịt bò. Nhìn lướt qua, bánh Arepas có vẻ giống như bánh mì kẹp song hương vị của nó thì hoàn toàn khác.

CRIOLLO PABELLÓN

Criollo Pabellón là một món ăn truyền thống của Venezuela. Thành phần nguyên liệu chính tạo nên món ăn này tương đối đơn giản gồm thịt bò thái nhỏ, hành tây, ớt, rau mùi ăn cùng với chuối chiên, đậu đen, cơm và pho mát. Tất cả tạo nên một món ăn với màu sắc bắt mắt vô cùng và hương vị cực kỳ đặc biệt. Criollo Pabellón có nhiều biến thể, các nguyên liệu có thể được thay thế bằng các loại thực phẩm phù hợp với địa phương. Chẳng hạn có thể thay thịt bò bằng các loại thịt khác hoặc cá.

HALLACAS

Đây là món ăn truyền thống trong dịp Giáng sinh ở Venezuela. Nhìn bên ngoài, Hallacas có vẻ giống các loại bánh gói trong lá dong, lá chuối của nước ta như bánh bột lọc hay bánh giò. Vỏ bánh Hallacas được làm từ bột ngũ cốc, nhân bánh là hỗn hợp nụ bạch hoa, nho khô, ô liu cùng nhiều loại thịt khác nhau. Chiếc bánh này là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn vô cùng hoàn hảo

SOPA DE MONDONGO

Sopa de mondongo là món soup chế biến từ lòng bò, ruột bò và dạ dày bò cùng một vài loại rau đặc biệt. Lòng bò thường được tẩm ướp với nước chanh hoặc quả me. Đôi khi, người Venezuela cũng dùng thêm xương bò để tăng thêm hương vị cho món ăn. Khi ăn món này, bạn sẽ liên tưởng ngày đến món phá lấu của đồng bào dân tộc nước ta.