Ẩm thực Bình Dương có gì độc đáo?

Vùng đất Bình Dương không chỉ nổi tiếng với các rẫy cao su, vườn trái cây… mà còn hấp dẫn nhiều người bởi sự phong phú trong văn hóa ẩm thực Bình Dương.

Gỏi ngó lục bình

Gỏi ngó lục bình là một món ăn dân dã trong các món ăn uống Bình Dương. Trước đây do người dân tự chế biến nấu trong các bữa cơm hàng ngày. Dần dần nổi tiếng, gỏi ngó lục bình được đưa vào thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn tại Bình Dương. Gỏi ngó lục bình tôm thịt ăn cùng nước mắm tạo nên một vị đậm đà, chua cay, dai giòn rất ngon.

Lẩu bò mắm ruốc

Không biết xuất hiện từ khi nào nhưng ngày nay lẩu bò mắm ruốc được xem là một trong các món ăn ngon độc đáo, mang tính thương hiệu của ẩm thực Bình Dương. Lẩu bò mắm ruốc được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt bò và mắm ruốc. Nước dùng của món lẩu này có hương vị khá lạ và đặc trưng do được nấu từ mắm ruốc. Mắm ruốc giúp nước dùng lẩu đậm đà hơn, nồng và thơm hơn. 

Bánh bèo bì

Bánh bèo bì là một món đặc sản nức tiếng của Bình Dương. Khi đến Bình Dương và mong muốn khám phá các món ăn uống Bình Dương, bạn nhất định phải thử món bánh bèo bì. Bánh bèo bì Bình Dương có nét độc đáo riêng, rất các với các món bánh bèo ở miền Trung hay Tây Nam Bộ. Ngoài bánh bèo, yếu tố quan trọng làm nên vị ngon đặc trưng của bánh bèo bì là bì và nước mắm.

Bò nướng ngói

Cái tên bò nướng ngói chắc có lẽ đủ để thể hiện được phần nào sự độc đáo và hấp dẫn của món ăn này. Đến với ẩm thực Bình Dương, bạn không nên bỏ qua món ăn đặc biệt này. Bò sau khi sơ chế, tẩm ướp gia vị sẽ được nướng trên ngói. Lớp ngói không chỉ giúp thịt bò không quá cháy, cản lửa để thịt bò đủ thời gian chín ở bên trong, mà còn dậy lên mùi thơm của thịt bò khi nướng.