Thưởng thức ẩm thực Hà Tiên Kiên Giang thử hết cả bầu trời đặc sản

Nền ẩm thực Hà Tiên Kiên Giang mang lại những món đặc sản nức tiếng gần xa làm say lòng bao du khách như: bún kèn, cà xỉu, canh ghẹ, nấm tràm, xôi xiêm...

1. Bún kèn

Bún kèn được xem là một trong những món ngon của ẩm thực Hà Tiên vì có cách chế biến cầu kỳ với nhiều công đoạn. Nếu như người Rạch Giá tự hào với bát bún cá vàng ươm bắt mắt thì người Hà Tiên sẽ khoe nhau bát bún kèn đậm đà của mình. 

2. Hủ tiếu hấp

Du lịch Kiên Giang, chắc chắn bạn sẽ được giới thiệu về món hủ tiếu hấp khá đặc trưng của vùng đất này. Dù không phải là món ăn bản xứ nhưng hủ tiếu hấp là một món ngon trong ẩm thực Hà Tiên. Khác với những món hủ tiếu khác, hủ tiếu hấp có thành phần chính là hủ tiếu tươi được mang hấp cách thủy. Khi ăn dùng kèm với nước cốt dừa cùng bì trộn thính và thịt heo nạc thái sợi, thêm chút chả giò kèm theo rau thơm, đậu phộng rang vàng ươm. Ở một số quán khác còn cho thêm chút cà rốt muối chua để món ăn thêm hương vị.

3. Cà xỉu

Nếu có dịp du lịch Kiên Giang và ghé thăm Hà Tiên, du khách nhất định không thể bỏ qua món ăn rất độc đáo của xứ này là cà xỉu. Tên gọi khá lạ nhưng thật ra vẻ bề ngoài của cà xỉu lại quen thuộc với dân vùng biển vì rất giống những loài hải sản có hai mảnh vỏ. Tuy vậy, những con cà xỉu cũng mang thêm một số đặc điểm của cả loài côn trùng với cái râu thật dài và to.

4. Xôi Hà Tiên

Ngoài việc tha hồ khám phá những địa điểm du lịch Kiên Giang nổi tiếng, du khách đến đây cũng được giới thiệu món xôi lừng danh của ẩm thực Hà Tiên và Rạch Giá là xôi. Món ăn dân dã nhưng có truyền thống lâu đời này có cách làm khá đơn giản nhưng lại chiếm được cảm tình của nhiều người. Vì cả món xôi mặn và xôi ngọt đều được nấu rất khéo tay.

5. Gỏi cá trích

Gỏi cá trích vốn là món đặc sản vùng biển quen thuộc có ở nhiều nơi như Phú Quốc, Vũng Tàu, Lý Sơn,... Nhưng bàn về độ ngon thì gỏi cá trích Hà Tiên vẫn đứng đầu danh sách vì có cách chế biến độc đáo. Cá trích được khai thác quanh năm vì Hà Tiên có lượng cá dồi dào do thiên nhiên ban tặng.

6. Nước mắm Phú Quốc

Hà Tiên vừa có núi vừa có biển nên khi đến đây bạn phải thử đủ đặc sản từ hai loại địa hình trên mới có thể có đủ kinh nghiệm du lịch Kiên Giang. Có một đặc sản không phải món ăn riêng biệt nhưng lại cực kỳ nổi tiếng ở đây là nước mắm Phú Quốc. Nước mắm  vốn là món truyền thống nổi tiếng ở bất cứ vùng biển nào của Việt Nam và được biết ở nhiều nước trên khắp thế giới.