ĂN HÓA ẨM THỰC NEW ZEALAND
Hangi là món ăn truyền thống của họ, cùng theo đó, các món như: Pavlova,
Anzac và Kiwi đều là những đặc sản hấp dẫn ở New Zealand mà bạn nên thưởng
thức.
Hangi
Món nướng đá Hangi này ra đời từ những ngày sơ khai của đất nước New
Zealand. Hangi được xem là món ăn truyền thống của người Maori. Nó được chế
biến trên “bếp cổ” được người Maori sáng tạo nên. Cách chế biến món này rất
độc đáo. Để thực hiện món này, người ta sẽ đốt nóng hòn đá, sau đó đặt nó
dưới một cái hố. Thịt, khoai lang, khoai tây và các nguyên liệu khác sẽ được
gói trong chiếc lá rồi đặt lên hòn đá nóng. Sau cùng, họ lấp kín hố lại và
đợi trong vài giờ. Ngày nay, để đảm bảo vệ sinh hơn người New Zealand đã xây
các hố bếp rộng dưới đất, ốp đá hoặc tráng xi măng ở xung quanh để thay thế
“bếp cổ”.
Bánh Pavlova
Đây là món bánh ngọt mà du khách không thể bỏ qua trong chuyến du lịch New
Zealand. Bánh xốp phủ kem và trái cây, gọi ngắn gọn là pav. Kem New Zealand
nổi tiếng toàn thế giới nhờ độ béo và hương vị thơm mát. Kem được làm từ
trứng đánh tơi như bông, phủ lên bằng lớp trái cây tươi như dâu, đào. Bên
ngoài là bánh là vỏ cứng xốp, bên trong là lớp mashmallow mềm, trắng muốt và
hơi dai.
Món bánh ngọt này được đặt theo tên của nghệ sĩ múa ba lê người Nga – Anna
Pavlova vì nó có độ mềm trông như sự uyển chuyển của những điệu múa ba lê.
Pavlova là một trong những đặc sản của New Zealand. Đến nay, món bánh này đều
được Úc và New Zealand cho rằng nó bắt nguồn từ nước của họ.
Kiwi
Là loại trái cây nổi tiếng của New Zealand, Kiwi có vỏ màu nâu, phủ lông,
ruột bên trong màu xanh lá và hạt nhỏ màu đen có thể ăn được. Kiwi có vị chua
chua ngọt ngọt giống như sự kết hợp giữa vị dâu và dứa rất hấp dẫn và được
nhiều người yêu thích. Hiện nay, quả Kiwi được xuất khẩu trên khắp thế giới,
Kiwi được dùng như các loại trái cây khác và được dùng để trang trí các loại
bánh ngọt.
|
Bản tin ngày 15/04/2021