KHÁM PHÁ NHỮNG MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO Ở BHUTAN

Ớt và phô mai (Ema Datshi)

Ema Datshi là tiếng địa phương có nghĩa là ớt (ema) và phô mai (datshi), hai nguyên liệu này được nấu cùng với nhau để cho ra một hỗn hợp có hương vị đặc trưng riêng biệt cay nồng, mềm mịn và béo thơm.

Bánh bao kiểu Tây Tạng (Momo)

Một món chính khá phổ biến ở Châu Á là bánh bao cũng có phiên bản riêng của đất nước Bhutan mà du khách nhất định phải thử để thấy được sự khác biệt. Bánh bao theo phong cách Tây Tạng có nhân và phần nhân bên trong được làm từ thịt lợn, thịt bò hoặc bắp cải và phô mai. Bánh bao Momo có vị thơm của bột, vị đậm đà của thịt và với bánh bao bắp cải phô mai thì sẽ có vị thơm béo vô cùng hấp dẫn.

Thịt gà băm hầm kiểu Bhutan (Jasha Maru)

Người dân Bhutan kết hợp các nguyên liệu từ thịt gà băm nhỏ, ớt và cà chua để tạo nên một món hầm thơm ngon. Ớt đỏ chính là điểm nhấn đặc biệt cho món ăn này vì đây là ớt chuyên được trồng ở vùng Thimphu, là một nét đặc trưng trong ẩm thực Bhutan.

Thịt hầm cay (Phaksha Paa)

Món thịt hầm truyền thống, chắc chắn không thể thiếu ớt, người ta sẽ hầm phần vai heo với củ cải đường, chút gừng và bột ớt. Sau khi hầm xong, người ta sẽ rắc thêm thịt heo khô và một ít ớt tươi lên món ăn là hoàn thành, món này có thể ăn kèm với cơm trong bữa chính. 

Thịt bò Tây Tạng khô (Yaksha shakam)

Bò được làm bò khô là bò Yak Tây Tạng, có tuổi thọ cao đến 20 năm và sống ở vùng núi bên dãy Himalaya nên vô cùng khỏe mạnh. Nhờ tế bào máu đỏ của bò Yak cao gấp ba lần so với bò bình thường nên thịt rất dai, sạch và giàu dưỡng chất nên đây là một trong 5 món ăn nhất định phải thử khi đến Bhutan. Người dân sẽ cắt thịt bò thành từng lát mỏng rồi ướp muối và các gia vị bản địa lên rồi treo vào sợi dây để làm khô.