CHỢ ĐÔNG BA - THIÊN ĐƯỜNG ẨM THỰC HUẾ

Chợ Đông Ba được xem là ngôi chợ cổ nhất, lớn nhất, chứa đựng nhiều truyền thống nhất của đất Huế. Trước khi có chợ Đông Ba, bên ngoài cửa Chánh Đông (cửa Đông Ba theo cách gọi dân gian) dưới thời Gia Long có một khu chợ lớn mang tên “Quy Giả Thị”, tức là ngôi chợ của những người trở về. Tên khu chợ này đánh dấu sự kiện trở lại Phú Xuân của quan quân nhà Nguyễn và người dân khắp nơi sau loạn lạc. 

Gần một thế kỷ sau, mùa hè năm 1885, kinh đô Huế thất thủ, chợ Quy Giả Thị bị giặc Pháp san bằng. Đến năm 1887, vua Đồng Khánh cho xây lại chợ và đổi tên thành chợ Đông Ba. Năm 1899, vua Thành Thái cho dời chợ Đông Ba về vị trí hiện nay, ngôi chợ cũ trở thành trường Pháp Việt Đông Ba. 

Chợ Đông Ba lúc nào cũng đông nhưng lại không xô bồ như các khu chợ khác. Người ta đến chợ để tham quan, mua sắm, ăn uống hay thậm chí là nghe các mệ kể chuyện xưa. Đồ ăn thức uống ở chợ rất đa dạng, món nào cũng mang đậm hương vị Huế. Từ bún thịt nướng, bánh lá, bánh khoái, bánh lọc, bánh bèo, bánh nậm, nem chả tré, bánh canh, cơm hến, bún bò giò heo,… đến các loại chè độc đáo như chè đậu ván đặc, chè đậu ngự, chè hạt sen Tịnh Tâm, chè thịt quay,… hay đơn giản chỉ là dừng chân uống chén trà Tuần, trà Truồi được nấu với gừng tươi để cảm nhận cái thi vị nơi cố đô. Mỗi một loại đều được chế biến đúng theo cách thức Huế từ nguyên liệu đến quá trình thực hiện, ăn một lần chắc chắn sẽ nhớ mãi.