Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ vang danh toàn cầu nhờ những món ăn này

Nền ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ sở dĩ có thể chinh phục được khẩu vị của nhiều chuyên gia ẩm thực nổi tiếng, được hàng chục triệu người trên khắp thế giới yêu thích và thường xuyên thưởng thức

1. Bánh mì Kebab

Mở đầu danh sách ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ chắc chắn phải gọi tên món bánh mì Kebab trứ danh, món bánh nổi tiếng này được mọi tầng lớp từ bình dân cho tới kẻ quyền quý, yêu thích thưởng thức hằng ngày. Điểm độc đáo nhất của bánh mì Kebab là bạn có thể tìm thấy đến 40 loại khác nhau, mỗi loại có hương vị không giống nhau nhưng đều hấp dẫn và dễ dàng làm nước miếng của bạn tự động “nhiễu xuống” khi thấy đấy. Kebab phổ biến và nổi tiếng nhất toàn cầu là loại bánh mì đường phố.

2. Súp Corba

Người Thổ có nhiều món súp sử dụng trong các bữa ăn khác nhau trong ngày nhưng món súp được thưởng thức nhiều hơn cả là Corba. Nhiều người Thổ Nhĩ Kỳ có thói quen dùng súp Corba vào bữa sáng, thường là món súp Corba cà chua hoặc đậu lăng. Hương vị súp nhẹ, thơm, làm dễ chịu chiếc bụng đói của bạn dễ dàng và cho bạn cảm giác thoải mái, tăng khẩu vị, có một bữa ăn sáng ngon lành, ấm áp hơn.

3. Bánh Pide

Bánh Pide của Thổ Nhĩ Kỳ có nét vừa giống bánh mì Việt Nam vừa giống bánh pizza, miếng bánh thường được làm với nhiều nguyên liệu khác nhau, vỏ bánh được làm mỏng phủ bên trên 1 lớp phô mai, thêm nhân trứng, thịt gà hoặc cá ngừ cùng các loại rau củ được cắt nhỏ và nướng với lửa lớn, nhiệt độ cao cho món nướng trông thật hấp dẫn, lôi cuốn, gợi sự thèm ăn cho thực khách.

4. Khoai tây nướng Kumpir

Đến Thổ Nhĩ Kỳ du lịch tự túc bạn chớ nên bỏ qua món khoai tây nướng Kumpir nổi tiếng ở đây. Mặc dù khoai tây nướng đã quá bình thường ở các nước Phương Tây và trong những năm qua thì nó cũng chẳng xa lạ với người Việt nhưng món ăn truyền thống này của người Thổ Nhĩ Kỳ vẫn có những đặc điểm riêng mà nếu bạn không nếm thử sẽ cực hối tiếc đấy.

Kumpir được chế biến khá đơn giản, hương vị lại cực đặc biệt, bên ngoài vỏ khoai tây được làm giòn, bên trong mềm mại, nghiền với bơ, phủ lên miếng khoai có dưa chua, salad Nga, xúc xích…

5. Bánh ngọt Baklava

Được ca ngợi là món ăn hoàng gia danh giá nhất Thổ Nhĩ Kỳ, khi từ lúc ra đời vào thế kỉ XII, trong nhiều thập kỷ, Baklava chỉ được chế biến phục vụ riêng cho tầng lớp hoàng gia và quý tộc. Món ăn được làm cực tinh tế, sử dụng nguyên liệu chính là bột mềm cuộn thành nhiều lớp, nhân bánh có hương vị hấp dẫn, đặc trưng là sự kết hợp của vị ngọt thanh của siro đặc biệt được làm từ công thức riêng của người Thổ và vị béo thơm của hạt hồ trăn và óc chó.