Những món ăn trứ danh đặc trưng của ẩm thực Úc

Đất nước Australia xinh đẹp nổi tiếng với những bãi biển đẹp mê hồn, thiên nhiên phong phú, con người hiền hòa mến khách và nền ẩm thực đa dạng. Có thể nói, dù ẩm thực Úc là sự pha trộn của nhiều nền văn hóa khác nhau nhưng vẫn tạo được nét độc đáo rất riêng.

Bush Tucker

Bush Tucker là món ăn truyền ở Australia, món ăn này vốn có nguồn gốc từ thổ dân Úc từ xa xưa. Điều đặc biệt của món ăn này chính là sự tinh tế, hài hòa trong khâu chế biến các loại thảo mộc với các loại động vật được săn bắn trong tự nhiên, trong đó có cả côn trùng, sâu và nhộng… 

Súp Ham and pea

Cũng như Bush Tucker, súp đậu Ham and Pea cũng là món ăn có từ lâu đời và xuất hiện khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người dân nước Úc. Những nguyên liệu chính để tạo ra món súp này thường gồm đậu hà lan, chân giò xông khói, hàng tây, dầu ô liu, cà rốt, rau húng và các loại gia vị đặc biệt của Úc. 

Thịt Kangaroo nướng 

Nhắc đến Australia là nhắc đến xứ sở của những chú chuột túi, và chỉ có châu lục này mới sở hữu loài linh dương đặc biệt này. Tại Úc, các món BBQ Kangaroo được xem là món ăn tiêu biểu tạo nên văn hóa đặc trưng của ẩm thực Úc. Món thịt chuột túi nguyên thủy trước đây vốn chỉ được ưa chuộng bởi thổ dân của Châu lục này thì ngày nay, chúng trở thành món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới. 

Tôm Cocktail

Tôm Cocktail hay còn có tên gọi khác là Prawn Cocktail là nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Úc. Nó không chỉ trở thành món ăn phổ biến ở Úc mà còn nổi tiếng tại nhiều quốc gia khác như Mỹ, Anh, Ý… món ăn này hấp dẫn từ cả trong cách bày trí cho đến hương vị thơm ngon mà nó mang đến cho người thưởng thức.

Bánh Lamington

Đây là món bánh ngọt đặc trưng của Úc, được người dân bản xứ và du khách đặc biệt ưa chuộng. Bánh có phần cốt làm từ gato và được phủ lên bề mặt một lớp socola ấm mịn, sau đó phủ thêm chút vụn dừa trắng. Món bánh này khi ăn một số người còn cho thêm chút mứt ngọt để làm tăng thêm hương vị của món bánh và dùng kèm với trà, café. 

Tasmania

Tasmania cũng là món ăn đặc biệt có từ lâu đời của người Úc. Đây cũng là món ăn khiến cho rất nhiều đầu bếp trên thế giới phải "đổ đứ đừ" bởi độ ngon và sự hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này. Chính sự tinh tế trong khâu chuẩn bị, gia vị nêm nếm bí truyền đặc trưng mà dù  Tasmania đã được rất nhiều đầu bếp trên toàn thế giới nấu thử thì vẫn không thể trọn vị như chính đầu bếp bản xứ thực hiện.