Đôi nét về văn hóa ẩm thực của Indonesia

Indonesia nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực đa dạng, hấp dẫn. Ẩm thực của đất nước vạn đảo là sự pha trộn của nhiều quốc gia như Châu Âu, Trung Quốc, Ấn Độ.

Một số món ăn nhất định phải thử khi đến Indonesia

Cơm chiên Nasi Goreng:  Được xem là món ăn đặc trưng của người dân sứ vạn đảo. Món ăn mang hương vị đậm đà pha chút cay nồng, cơm chiên còn ăn kèm với các món ăn phụ khác như rau, nước sốt…Du khách có thể thưởng thức món cơm chiên nasi goreng cùng rau bắp cải và món thịt truyền thống của người Indonesia.

Satay: Người dân Indonesia phần lớn đều theo đao Hồi. Vì vậy, du khách khó có thể tìm kiếm được một cửa hàng hay quầy thực phẩm nào bán thịt heo tại đất nước này. Thay vào đó, du khách lại được thưởng thức thỏa thích hương vị ngon ngất ngây của các loại thịt như thỏ, gà, bò… với mức giá vô cùng hợp lý. Stay là món ăn rất phổ biến, đây là các xiên thịt nước và được ăn kèm với nước sốt.

Sate lilit: Đây là món ăn quen thuộc của người dân trên đảo Bali, Indonesia. Sate lilit được làm từ tôm và các loại hải sản khác. Cá được người dân bỏ hết xương và tôm nguyên bóc vỏ, xay nhuyễn rồi ướp với một hỗn hợp các gia vị gồm nước cốt đưa, rau thơm, tiêu, ớt, muối, đường…tiếp đến là dùng thân của một loại chanh cỏ đắm thịt vào rồi nướng xiên. 

Bakso:  Là một trong những món ăn không thể bỏ qua đối với khách du lịch khi đến tham quan vùng đất này. Những viên thịt bò được viên nhỏ bằng chừng hai đốt ngón tay, hoặc to bằng một nắm tay, từng viên thịt được hấp chín hoặc ăn kèm cùng mì, một vài loại rau và một ít nước dùng. Món ăn hấp dẫn du khách bởi độ chắc, giòn nhưng không dai của từng viên thịt, khi ăn người ta thường cho thêm ít tương ớt tạo nên vị cay nồng đậm của nước dùng hòa quyện với vị ngon ngọt của thịt.

Bekek betutu: Món ăn này được so sánh ngang với món vịt Bắc Kinh. Bekek betutu là tên gọi món vịt được bọc trong lá chuối vừa hầm vừa quay, đây là món ăn nổi tiếng của người dân sống trên đảo Bali. 

Nasi Kuning: Được biết đến với tên gọi “gạo vàng Nasi Kuning”, Nasi Kuning được làm từ một loại gạo vàng rất đặc biệt, nấu với dừa và nghệ. Đây là món ăn sáng nổi tiếng của Indonesia. Nasi Kuning thường được dọn ra trên đĩa lớn và trang trí rất đẹp mắt, ăn kèm với trứng, thịt, cá…rất ngon miệng.