ẨM THỰC BỒ ĐÀO NHA HẤP DẪN NHƯ THẾ NÀO?

Phong cách ẩm thực của Bồ Đào Nha rất đa dạng và phong phú, nó đã góp phần vào ẩm thực chung của Châu Âu. Điều này có được là nhờ sự sáng tạo và học hỏi qua những chuyến thám hiểm mà người dân Bồ Đào Nha đã tạo nên vô số món ăn phong phú và đầy sức quyến rũ.

Ở mỗi địa phương trên đất nước Bồ Đào Nha đều có những món đặc sản riêng và cách chế biến khác nhau nhưng nguyên liệu lại không hề phức tạp, thường là: cá, thịt, cà chua, khoai tây dầu ô liu, bắp cải và gia vị. Người dân Bồ Đào Nha cũng thường sử dụng pho mát, bánh mì tự làm và kết hợp thịt hay các loại động vật vỏ cứng…

Cozido à portuguesa 

Món chính trong ẩm thực của Bồ Đào Nha không thể bỏ qua món hầm cozido à portuguesa. Với những nguyên liệu chủ yếu đó là các loại thịt, đầu bếp sẽ hầm chúng sao cho thật nhừ với những loại rau củ như: cà rốt, bắp cải và đậu bắp. Sự kết hợp thịt và rau củ giúp món ăn cân bằng, vừa thơm ngon bổ dưỡng lại không hề gây ngấy cho người ăn.

Caldo verde

Trong các lễ hội truyền thống của người dân Bồ Đào Nha chắc có lẽ không thể thiếu một món đó là súp caldo verde. Món ăn được nấu từ khoai tây, cải xoăn, hành tây và xúc xích thịt lợn. Thực khách có thể ăn nó như một món khai vị hoặc có thể dùng trong bữa chính cũng rất tuyệt vời.

Pastéis de bacalhau

Một món khai vị khác cũng rất phổ biến thường có mặt trong các bữa ăn ở Bồ Đào Nha đó là Pastéis de bacalhau. Món ăn này có nguyên liệu chính là cá tuyết, người ta băm nhuyễn cá tuyết rồi đem chiên giòn. Đĩa cá thơm phức, nóng hổi cắn một miếng giòn rụm bên ngoài và bên trong vô cùng mềm mại. Thực khách có thể thưởng thức món ăn này cùng với cơm và salad.

Caldeirada de peixe

Người Bồ Đào Nha khá thích dùng hải sản. Món Caldeirada de peixecó thể xem như là canh hầm hải sản. Nguyên liệu gồm hải sản vỏ cứng,cà chua và cá cùng một số thảo mộc khác. Khi hoàn thiện, món ăn dậy mùi vô cùng hấp dẫn, nước canh nóng hổi, thơm ngọt đậm đà, nổi bật hương vị đặc trưng của Bồ Đào Nha.

Queijo da Serra

Có lẽ loại phô mai Serra chỉ có ở đất nước Bồ Đào Nha và đây là một nét khá đặc trưng của Bồ Đào Nha. Phô mai được làm với nguyên liệu đó là sữa cừu với hương vị đặc trưng, không thể lẫn và độ mềm dẻo gần như hoàn hảo đã tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Arroz doce

Có thể nói Bồ Đào Nha không chỉ nổi bật trong cách chế biến các món mặn mà ẩm thực Bồ Đào Nha còn quyến rũ thực khách dù là khó tính nhất bởi những món tráng miệng vô cùng hấp dẫn, trong đó phải kể tới một món ăn đó là arroz doce. Món ăn này gồm có các nguyên liệu như: gạo, bột quế chanh. Khi ăn, thực khách sử dụng những chiếc thìa lớn để thưởng thức món ăn, vị mềm của gạo hòa quyện cùng mùi quê ấm áp thơm phức sẽ khiến thực khách mãi ấn tượng. Món ăn này thường được dùng trong các lễ hội vào mùa đông.