NHỮNG MÓN QUÀ ĐẶC SẢN HÀ NỘI

Mặc dù ô mai không có nguồn gốc từ Hà Nội, nhưng nó lại là món đặc sản làm quà nổi tiếng tại đây. Và hương vị của ô mai Hà Nội cũng có một nét khác lạ rõ rệt so với ô mai của những khu vực khác, đem lại cho thực khách một mùi vị gây thương nhớ.

Ô mai Hà Nội truyền thống được làm từ nhiều loại quả nhưng hầu hết là những loại quả có vị chua thanh như mận, khế, sấu, mơ,…Khi ăn ô mai, du khách sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt hòa lẫn vào nhau tinh tế, thêm vào đó là hương thơm nhè nhẹ của cam thảo làm tăng thêm phần đặc sắc cho món ô mai.

Cốm không chỉ là món quà tặng đầy ý nghĩa mà còn là một trong những thứ “biểu trưng” cho mùa thu Hà Nội. Và cái tên cốm làng Vòng – nơi bắt nguồn của từng hạt cốm dẻo thơm cũng đã theo người dân Hà Thành suốt bao đời.

Cốm có màu xanh mát như màu xanh của ngọc bích, hạt cốm dẻo, ngọt thơm mùi sữa của lúa nếp non và được gói trong 2 lớp lá, một lớp lá ráy tươi đảm bảo cốm không bị khô, ngoài là lớp lá sen thoảng hương thơm ngát, buộc trong sợi rơm lúa nếp vàng tươi khiến món ăn càng mang đậm chất hương đồng gió nội.

Trà (Chè) sen hồ Tây với danh xưng “thiên cổ đệ nhất trà” là món quà quý báu không chỉ riêng của người Hà Nội mà còn cả người Việt ta vì loại trà này chỉ có ở Việt Nam và đây được coi là sản vật văn hóa Trà Việt Nam. Trà sen Hà Nội được chế biến, chọn lọc một cách tỉ mỉ với nhiều công đoạn cầu kỳ. Để làm được trà người ta phải cần tới 1500 bông sen Bách Diệp Tây Hồ được hái trước bình minh, khi hoa còn khép cánh; dùng 1 kg trà Tân Cương Thái Nguyên loại ngon nhất để ướp nên trà sen Tây Hồ.