Tô bún bò nóng hổi với nước dùng thơm, đậm đà, miếng tiết mọng, móng giò mềm của gia đình hàng xóm đã "chinh phục" người đàn ông Mỹ, khiến ông say mê ẩm thực Việt Nam.

Tới thăm căn bếp của gia đình ông Richie Crider (55 tuổi, Washington, Mỹ), nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi thấy đầy ắp các loại gia vị Việt Nam như: nước mắm, mắm tôm, gừng, sả, nước sốt bò kho,…

Năm 2012, sau khi cha qua đời, ông Richie chuyển về sống tại Maryland cùng mẹ. Trên con phố nhỏ có nhiều gia đình người Việt, ông được hàng xóm đón tiếp thân thiện.

Một buổi tối, vợ chồng người Việt, ông Dũng - bà Tina, mời ông sang ăn tối với các món như chả giò, bún bò Huế. “Hương vị hoàn toàn khác phở, đậm đà, thơm nồng. Tôi đặc biệt thích nước dùng mùi sả cùng miếng tiết mềm, móng giò béo,” Richie kể.

Sau này, hai gia đình Việt - Mỹ trở nên gắn bó đặc biệt. Mỗi khi nấu món ngon như bún, phở, vịt quay, chả nem…, ông Dũng thường mang sang biếu vợ chồng ông Richie.

“Khi rảnh, chúng tôi cùng xem video về ẩm thực, du lịch Việt Nam trên YouTube. Mỗi lần tôi khen món nào, họ lại làm đúng món đó để tôi thưởng thức,” ông Richie kể.

Càng về sau, món ăn càng đa dạng với bún riêu, bún ốc, canh chua cá…, giúp ông hiểu hơn về văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Món khiến Richie ấn tượng nhất là bánh xèo. Ông thích thú khi thấy hàng xóm đổ bột vào chảo nóng, thêm thịt, tôm, giá rồi khéo léo gập lại. Ông còn được hướng dẫn cuốn bánh với rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt. “Cắn miếng bánh giòn, thơm, tươi mát, tôi có cảm giác hương vị bùng nổ trong miệng, ăn không thể dừng lại được”, Richie chia sẻ.

Nhiều lần, ông cùng vợ và con gái nhờ gia đình hàng xóm nấu phở, hủ tiếu, bún cho đồng nghiệp. “Mỗi khi ai đó khen ngon, tôi rất vui vì có thể giới thiệu sức hấp dẫn của ẩm thực Việt”, ông nói.

(Còn tiếp)