Những câu hỏi lịch sự tưởng chừng hết sức bình thường của nhân viên nhà hàng lại có thể là nguyên nhân khiến thực khách phải trả nhiều tiền hơn cho bữa ăn.

Đây là hiện tượng "upcharge", ám chỉ việc khách hàng bị định hướng sang lựa chọn đắt tiền hoặc mua thêm sản phẩm qua gợi ý của nhân viên, nhất là khi khách không được thông báo rõ khoản chênh lệch khi gọi món. 

Đứng trước hai gợi ý, nhiều người tưởng mình chỉ đang chọn thức uống miễn phí đi kèm bữa ăn. Trên thực tế, "nước lọc" trong câu hỏi này lại chính là nước khoáng đóng chai, đương nhiên sẽ bị tính tiền.

Một biên tập viên của Food&Wine từng gọi nước lọc tại quán cocktail ở Manhattan và sau đó phát hiện chai nước có giá 12 USD. Một người khác cũng rơi vào tình huống tương tự khi phải trả khoảng 20 USD cho chai nước mà cô tưởng được phục vụ miễn phí. 

Để tránh hiểu nhầm, thực khách có thể hỏi nước đó có tính phí hay không hoặc yêu cầu nước lọc miễn phí nếu nơi đó cung cấp. Mỗi nhà hàng hay quốc gia đều có cách phục vụ khác nhau. Vì vậy không nên mặc định nước đặt sẵn trên bàn luôn miễn phí.

(Còn tiếp)