Ẩm thực: 4 món bánh Việt được CNN bình chọn ngon nhất thế giới
Ban
tổ chức Festival Huế 2022 vừa công bố lịch chương trình chính thức của
tuần lễ Festival Huế 2022 với chủ đề "Di sản văn hóa với hội nhập và
phát triển".
Bánh cam
Bánh
cam là đại diện đến từ Việt Nam nằm trong danh sách này. Món bánh mang
hình dáng tròn và màu sắc giống cam, nên được đặt tên theo loại quả này.
Bánh được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh ngọt, phủ vừng (mè trắng)
rồi đem rán chín.
Bánh mì
Hồi
giữa tháng 5, CNN cũng nhắc đến bánh mì trong danh sách các món bánh
kẹp ngon nhất thế giới. Báo Mỹ viết: "Một phần ẩm thực còn sót lại của
thực dân Pháp, bánh mì baguette đã được người Việt Nam chế biến lại theo
khẩu vị riêng của họ. Bạn có thể tìm thấy chúng ở mọi ngóc ngách của
đất nước, trên các xe bán đồ ăn với giá từ 15.000-30 ngàn đồng".
Bánh bột lọc
Hồi
tháng 4, bánh bột lọc là cái tên được nhắc đến khi CNN ca ngợi về ẩm
thực Việt Nam. Đây là món ăn nổi tiếng và đặc trưng nhất của ẩm thực
Huế. Cũng như các món bánh lọc kể trên, bánh lọc gói làm từ bột năng với
nhân tôm rim và một miếng thịt mỡ để làm bánh thơm và béo hơn.
Bọc
ngoài chiếc bánh thường là lá dong hoặc lá chuối, mùi thơm của lá cũng
tác động đến hương vị của bánh sau khi hấp lên. Khi thực khách bóc phần
lá xanh sẽ lộ ra chiếc bánh mềm dai, trong suốt và có thể nhìn rõ được
nhân tôm thịt bên trong.
Phở bò
Phở
bò là cái tên đầu tiên được nhắc đến năm nay trong danh sách các món ăn
có nước ngon nhất và là phiên bản phở được yêu thích nhất, theo giới
thiệu từ CNN. Phở bò thường có hai loại chính: bò chín và tái. Bò chín
là những miếng thịt bò được luộc chín trong nước dùng, còn bò tái là
những miếng thịt sống được thái mỏng, chần nhanh qua nước sôi. Sau đó,
người bán sẽ xếp những lát thịt đó lên bánh phở, chan nước dùng và phục
vụ thực khách.