Nếu bạn là tín đồ của loài hải sản mang tên mực thì hãy thu xếp ngay một chuyến đi Nha Trang để thưởng thức cho bằng hết các món ngon có nguyên liệu từ những con mực tươi roi rói. Xét về độ tươi ngon của hải sản thì khó có nơi nào qua được thành phố du lịch Nha Trang đâu nhé!

Vùng biển Đại Lãnh lúc nào cũng có mực ngon nên khi đến đây đảm bảo du khách đi Nha Trang sẽ được thưởng thức những tô bún mực tươi ngon, đậm đà hương vị của miền biển đầy nắng gió. Bún mực Vạn Ninh chính là món đặc sản “cây nhà lá vườn” gắn liền với người dân Đại Lãnh.

Bánh xèo mực là sự kết hợp giữa hương vị của gạo, mực, tôm, hành và giá đỗ. Cách làm bánh xèo mực cũng đơn giản, vỏ bánh xèo mực được làm từ bột gạo nhưng nhân lại làm bằng tôm, giá đỗ và đặc biệt không thể thiếu mực tươi. 

Bánh ăn kèm với rau sống gồm xà lách, cải xanh, rau diếp cá, rau đắng, rau mùi… chấm với nước mắm chua ngọt.

Điểm đặc biệt của lẩu mực Đại Lãnh là mực ở đây rất tươi, vì người dân Đại Lãnh chuyên hành nghề đánh bắt mực bằng cách câu, giăng mành hoặc nhử lồng, lúc nào cũng đủ các loại mực ống, mực cơm, mực nang tươi rói. Chủ quán ở đây dùng mực ống, mực cơm để nấu lẩu, đĩa mực lúc dọn lên còn tươi nguyên, trong veo, nhìn thấy cả da mực óng ánh nữa.

Lẩu mực gồm một nồi nước súp, trong đó có cà chua, dứa chín, gừng và một số gia vị khác kèm theo. Một suất lẩu mực còn có một đĩa mực tươi đầy, một đĩa rau gồm mồng tơi, cải xanh, măng tươi, giá đỗ, hành tây, hành lá, một  loại quả gọi là bắp còi; và một đĩa bún tươi cùng đầy đủ các loại mắm, ớt.

Món mực rim me này có thể ăn chung với dưa hành, củ kiệu hay có thể ăn với cơm trắng, cháo trắng hoặc được dùng làm gỏi xoài, không thì ăn trực tiếp kèm rau sống, dưa leo… Khi ăn có vị chua, ngọt, mặn của me và mực, hương vị rất đặc biệt và cũng kích thích vị giác lắm đó.

Thịt mực tươi dai dai sần sật, gia vị thấm vào từng thớ thịt đậm đà, chút the the cay cay của ớt sa tế, mùi thơm tỏi sả hòa quyện chắc chắn sẽ làm du khách đi Nha Trang say đắm.