Cặp đôi du khách tới từ Canada không giấu nổi sự ngạc nhiên trước hương vị đậm đà, sợi mì dai, thơm cùng vị thịt xá xíu hấp dẫn trong bát cao lầu - đặc sản Hội An.

Chris và Shayna Dufresne là cặp YouTuber người Canada, chủ kênh du lịch gần 20.000 lượt theo dõi, ghi lại hành trình khám phá thế giới của gia đình 4 thành viên.

Năm 2017, họ đưa ra quyết định táo bạo, bán hết tài sản và chuyển đến Costa Rica. Sau này, họ bắt đầu khám phá các quốc gia lân cận rồi đi khắp Đông Nam Á. Mới đây, cặp đôi đến Việt Nam và có hành trình khám phá ẩm thực Hội An (Đà Nẵng).

Trong video, cặp đôi đã trải nghiệm một tour ẩm thực quanh Hội An với cao lầu, bánh vạc, bánh mì, kem khói. Họ chọn thưởng thức món cao lầu này tại Cao lầu Thanh - một quán ăn lâu năm, nằm gần giếng cổ Bá Lễ.

Chris và Shayna Dufresne đã tìm hiểu về sự kỳ công của món cao lầu Hội An nên đều háo hức chờ thưởng thức. Họ thậm chí còn ghé thăm giếng cổ - nơi cung cấp nguồn nước làm sợi cao lầu.

Tại quán, cặp đôi quan sát nhân viên trụng sợi cao lầu qua nước sôi, từng bước sắp xếp bát cao lầu đầy đủ phục vụ khách. Họ bày sợi cao lầu bên dưới, thêm chút giá đỗ chần, rau sống rồi xếp thịt xá xíu bên trên, điểm thêm vài miếng tóp mỡ, da heo chiên hay miếng cao lầu khô chiên giòn. Nước xốt xá xíu được rưới lên trên cùng. 

"Trông bát cao lầu ngon lành và thơm phức", Shayna thốt lên.

Khi nếm thử, họ không giấu nổi sự ngạc nhiên trước hương vị đậm đà, sợi mì dai, thơm cùng vị thịt xá xíu hấp dẫn và rau sống tươi giòn. "Trời ơi, món này thật sự rất ngon! Sợi mì có độ dai hoàn hảo, nhai rất thích miệng, nước xốt cay nhẹ vừa vặn, thịt lợn mềm và rau tươi giòn rụm", Shayna chia sẻ trong video.

Cô còn hài lòng khen món ăn là "tuyệt vời đến mức muốn quay lại ăn thêm một tô nữa".

Anh Chris Dufresne tấm tắc khen: "Nếu bạn đến Hội An thì nhất định phải thử món này. Còn nếu đang ở Đà Nẵng, bạn hãy cố gắng ghé qua đây thưởng thức".

Cao lầu là món ăn đặc trưng của phố Hội, được tạo nên từ 3 thành phần quan trọng, chỉ có ở Hội An: tro củi Cù Lao Chàm, nước giếng Bá Lễ và rau sống Trà Quế.

Năm 2013, cao lầu được Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận là một trong 10 món ăn đạt giá trị ẩm thực châu Á...

(Còn tiếp)