Bằng sự tỉ mỉ khi làm từng chiếc bò bía và tính tình vui vẻ, xởi lởi, "thói quen lạ" khi bán hàng, anh Thành được thực khách quý mến, sẵn sàng xếp hàng dài chờ mua.

Tranh thủ ngày cuối tuần, từ 13h30, Hoàng Nhi (19 tuổi) và bạn thân đi xe máy tới phố Yên Phụ để tìm "xe bò bía nổi tiếng nhất Hà Nội". Khi tới nơi, thấy ngôi nhà "cửa đóng then cài", hai cô gái mới đọc kĩ thông tin, nhận ra chủ quán chỉ bán từ 15-21h mỗi ngày.

"Chúng mình chở nhau đi dạo một vòng hồ Tây và quay lại quán vào lúc 15h30. Thời tiết mưa lớn bất ngờ nhưng khi mình tới, hàng chục khách đã có mặt, chờ mua bò bía. Mình đợi khoảng 20 phút thì tới lượt", Nhi cho biết.

Nhi từng xếp hàng chờ mua bò bía ở đây nhưng khi tới lượt thì chủ quán thông báo hết hàng, hẹn lần sau. Tò mò hương vị món ăn ra sao mà hút khách tới vậy nên Nhi quyết tâm trở lại lần nữa, phải "săn" thành công. 

Nhi tới sớm nên thời gian chờ mua bò bía chỉ khoảng 20 phút, nhưng những thực khách tới sau 16h30 có thể phải chờ cả tiếng.

Thời gian gần đây, quầy bò bía của anh Nguyễn Văn Thành (48 tuổi, quê Phú Thọ) ở phố Yên Phụ trở thành địa điểm thu hút rất đông thực khách. Gọi là quán nhưng thực chất anh Thành chỉ thuê mặt tiền một căn nhà nhỏ để đặt chiếc xe điện chở thùng hàng đơn giản vào trong và đứng bán. Quán không có biển hiệu bắt mắt, không có bàn ghế ngồi, khách mua xong sẽ mang về hoặc ra ngoài ăn.

Khoảng 16-18h mỗi ngày, hàng dài thực khách xếp hàng trước quán, chờ tới lượt mua. Do xếp hàng chờ lâu, nhiều người mua 5-10 chiếc để "ăn cho bõ". Có khi thấy lượng khách quá đông, anh Thành phải "nói dối" sắp hết hàng, hẹn mọi người trở lại sau vì e ngại gây ùn tắc giao thông khu vực.

(Còn tiếp)