Không phải tiết canh hay bún đậu mắm tôm, có một món ăn Hà Nội khiến cho vị khách Nhật "ngại". Thế nhưng, sau 10 năm, khi thử lại, anh phải tấm tắc khen ngợi hương vị.

Papaken (sinh năm 1989) là nhà sáng tạo nội dung người Nhật Bản, sống ở Việt Nam được hơn 3 năm. Trên kênh YouTube cá nhân với hơn 150 nghìn lượt theo dõi, Papaken thường xuyên chia sẻ video về trải nghiệm du lịch, ẩm thực ở Việt Nam.

Mới đây, anh đăng tải video, giới thiệu về một món ăn Hà Nội nổi tiếng nhưng 10 năm trước, trong lần đầu thưởng thức, anh thấy "không ngon". Phải mất 10 năm sau, Papaken mới quyết định thử lại món ăn này.

"Món ăn này không phải bún đậu mắm tôm, hay tiết canh mà là bún ốc nguội", nam thực khách người Nhật cho hay.

Món ăn này không phổ biến như phở, bún chả hay bún đậu mắm tôm. Ngày đầu tiên, Papaken tìm tới quán bún ốc nguội Cô Huệ ở phố Nguyễn Siêu nhưng quán quá đông nên anh tiếc nuối rời đi.

Anh đi qua nhiều con phố nhưng không tìm được nơi nào bán bún ốc nguội. Theo chỉ dẫn của người dân địa phương, vị khách Nhật đến một quán bún ốc trên phố Đào Duy Từ. Quán này có bán bún ốc nguội nhưng khi Papaken đến thì món này đã hết hàng.

Ngày hôm sau, vị khách Nhật quyết dậy sớm, đi tìm bún ốc nguội từ 7h. Anh tìm tới quán ốc Cô Huê ở Đặng Dung. Quán ăn này đã mở gần 40 năm. Không gian quán tuy nhỏ, nhưng tấp nập thực khách.

Chủ quán bún ốc là bà Bùi Thị Huê (sinh năm 1968, chị em ruột với chủ quán bún ốc Cô Huệ trên phố Nguyễn Siêu). Quán này nhận được rất nhiều lời khen ngợi của thực khách, khi ốc được làm sạch sẽ, không bị nhớt, nước dùng ngon miệng. Bún ốc tại quán có giá từ 40.000 - 100.000 đồng, tùy theo lượng ốc, chả mà khách gọi.

Trong lúc chờ phục vụ, Papaken cho biết, anh có cảm giác lo lắng đan xen mong đợi. Thử thìa nước dùng đầu tiên, nam thực khách tấm tắc "ngon mà ta".

Anh cảm nhận nước dùng có chút vị chua, khá là cay. Nước dùng không lạnh ngắt cũng không nóng hổi mà âm ấm, hoàn toàn không bị tanh. Theo anh, món này ăn mùa hè sẽ rất ngon.

(Còn tiếp)