Không gian bảo tàng trưng bày hơn 200 hiện vật đã được ghi nhận, cấp phép, cùng hệ thống tư liệu, hình ảnh phong phú phản ánh văn hóa phở ba miền Bắc – Trung – Nam.

Bảo tàng Phở (Phở Museum) được Sở Văn hóa và Thể thao TPHCM cho phép hoạt động, với định hướng gìn giữ, phát huy và giới thiệu giá trị di sản ẩm thực Việt Nam đến người dân trong nước và du khách quốc tế.

Ngự tại số nhà 211 Nguyễn Thái Học (phường Bến Thành), bảo tàng rộng khoảng 800m², được bố trí thành 3 tầng không gian trải nghiệm, tổ chức theo mô hình tham quan kết hợp thưởng thức ẩm thực khép kín, kéo dài khoảng 60-75 phút.

Ngay từ lối vào, bảo tàng mang đến hương quế, hồi - dấu ấn đặc trưng của phở. Tại không gian chiếu phim ở tầng 2, hành trình hình thành và phát triển của món ăn này được tái hiện qua những thước phim đậm chất điện ảnh.

Du khách được chiêm ngưỡng các hiện vật hàng trăm năm tuổi cùng tư liệu quý về văn hóa phở ba miền. Hành trình tham quan lịch sử phở từ gánh hàng rong miền Bắc đến biểu tượng ẩm thực Việt vươn tầm thế giới.

Không gian bảo tàng trưng bày hơn 200 hiện vật đã được ghi nhận, cấp phép, cùng hệ thống tư liệu, hình ảnh phong phú phản ánh văn hóa phở ba miền Bắc – Trung – Nam. Đáng chú ý, nhiều hiện vật do các nghệ sĩ trẻ sáng tạo, trong đó có những tác phẩm được làm từ lego hoặc len.

Chị Lê Diệu Linh (45 tuổi, phường Tân Hưng), giảng viên đại học nghiên cứu ẩm thực, quyết định vào tham quan khi thấy bảo tàng sắp khai trương. “Tôi ấn tượng với không gian, hiện vật và khu vực tương tác, phù hợp với hướng nghiên cứu của mình”, chị Linh chia sẻ, đồng thời cho biết việc tham quan giúp chị tìm hiểu sâu hơn về phở, hướng tới mong muốn đưa món ăn này trở thành di sản văn hóa phi vật thể UNESCO.

(Còn tiếp)