Giá lương thực toàn cầu bắt đầu tăng vào giữa năm 2020 khi các doanh nghiệp đóng cửa do đại dịch Covid-19, làm gia tăng căng thẳng của chuỗi cung ứng. 

Trái cây, rau quả phải bỏ đi vì thối rữa do thiếu phương tiện vận chuyển đến các địa điểm tiêu thụ sản phẩm. Cùng với đó, tình trạng thiếu lao động nước ngoài do các lệnh hạn chế di chuyển đã ảnh hưởng đến các vụ thu hoạch của nhiều quốc gia.

Brazil, nước xuất khẩu đậu tương hàng đầu thế giới, đã phải hứng chịu đợt hạn hán nghiêm trọng vào năm 2021. Trước đó, vào tháng 3, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Trung Quốc cho biết, tình trạng vụ lúa mì mùa đông của Trung Quốc có thể là “tồi tệ nhất trong lịch sử”, làm dấy lên lo ngại về nguồn cung ngũ cốc ở nước tiêu thụ lúa mì lớn nhất thế giới.

Do lo ngại về an ninh lương thực từ giai đoạn dịch bệnh Covid-19 cho đến thời điểm hiện tại, một số quốc gia đã tiến hành tích trữ các mặt hàng chủ lực nhằm tránh tình trạng thiếu hụt lương thực trong tương lai. Tuy nhiên, điều này khiến nguồn cung trên toàn cầu bị hạn chế.

Việc Nga tiến hành chiến dịch quân sự đặc biệt tại Ukraine vào ngày 24/2 đã làm xấu đi đáng kể triển vọng về giá lương thực. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) cho biết, giá lương thực đã chạm đến mức kỷ lục vào tháng Hai, và tiếp tục xu hướng này vào tháng Ba. 

Nguyên do được cho khiến giá lương thực leo thang là bởi Nga và Ukraine chiếm gần 1/3 lượng lúa mì và lúa mạch toàn cầu cũng như 2/3 lượng dầu hướng dương xuất khẩu toàn cầu. 

Song song đó, Ukraine là quốc gia xuất khẩu ngô thứ 4 thế giới. Cuộc xung đột đã gây ra thiệt hại đáng kể cho các cảng và cơ sở hạ tầng nông nghiệp của Ukraine, làm hạn chế khả năng hạn chế sản xuất nông nghiệp của nước này.

Bên cạnh đó, Indonesia đã cấm xuất khẩu dầu cọ vào cuối tháng 4 để đảm bảo nguồn cung dầu ăn trong nước.