Dịp Tết, nhiều gia đình Việt Nam ưa thích uống nước trà (chè) xanh song có một số nhóm người không nên dùng loại thức uống quen thuộc này.

Trong thành phần của trà gần như không có chất béo, carbohydrate hay protein, do đó hầu như không cung cấp năng lượng. 

Thạc sĩ Phan Kim Dung, Trưởng khoa Dinh dưỡng và Tiết chế, Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương, cho biết các hợp chất sinh học phong phú trong trà xanh như polyphenol, alkaloid, amino axit, vitamin, flavonoid, flour, tanin, saponin có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh như Alzheimer, viêm khớp, bệnh tim và giảm cholesterol, giảm cân…

So với các loài trà khác như trà đen hay trà ô long, trà xanh có tác dụng chống oxy hóa cao nhất. Vitamin C, vitamin B2, mangan có trong trà xanh hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, ngăn chặn quá trình lão hóa, điều hòa hệ miễn dịch, làm tăng sức đề kháng. Theanin trong trà xanh có tác dụng kích thích thư giãn, tăng khả năng tập trung và sáng tạo.

Trà chứa rất nhiều caffeine. 100g lá trà chứa 4g caffeine, trong khi 100g hạt cà phê Arabica chỉ có 1,4g caffeine.

Trà có thể gây nhiều tác dụng phụ nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc không đúng cách. Caffeine tác động rõ rệt lên tim mạch, hô hấp hay tiêu hóa, có thể ngăn chặn sự hấp thụ chất dinh dưỡng hay thuốc. Do đó, những người nhạy cảm hoặc dùng liều cao có thể bị run cơ, run tay, khó ngủ, nhức đầu, lo lắng, bứt rứt. 

Theo Thạc sĩ Dung, trong trà có những dạng tanin và axit như catechin, flavonoid, phenoli. Nếu uống trà trong bữa ăn hoặc ngay sau khi ăn, những hợp chất này (nhất là nhóm polyphenol) có thể tạo phức hợp với protein gây kết tủa, giảm giá trị dinh dưỡng, ngăn cản sự hấp thụ protein, ngoài ra gây ức chế một số men tiêu hóa, làm ăn uống khó tiêu.

Đặc biệt trong trà còn có chứa một sắc tố gọi là epigallocatechin gallate (EGCG), liên kết tạo phức hợp với sắt trong máu, làm giảm hàm lượng sắt; ngăn cản sự hấp thụ sắt vô cơ, dẫn đến thiếu sắt và giảm số lượng huyết sắc tố. Thiếu sắt có thể dẫn đến bệnh thiếu máu, khi nồng độ huyết sắc tố thấp dễ dẫn đến khó thở, mệt mỏi và suy nhược cơ thể.