Một đường dây sản xuất mì sợi ở TPHCM bị phát hiện sử dụng hàn the, soda công nghiệp và silicate tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, tổn thương gan thận và ảnh hưởng sinh sản nếu dùng lâu dài.

Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TPHCM mới triệt phá đường dây sản xuất, buôn bán mì sợi sử dụng borax (hàn the), soda và dung dịch silicate. Đây đều là các hóa chất bị nghiêm cấm sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm.

Borax (hàn the) là hợp chất của boron. Dù boron có thể tồn tại với lượng rất nhỏ trong thực phẩm tự nhiên nhưng liều dùng cần thiết trong công nghiệp rất nguy hiểm. Khi ăn thực phẩm có hàn the, khoảng 30% lượng chất này không được đào thải mà tích tụ lâu dài trong mô mỡ, gan và thận, làm tăng nguy cơ tổn thương các cơ quan này cũng như hệ thần kinh.

Hàn the còn gây kích ứng mạnh niêm mạc tiêu hóa, dẫn đến buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy; ở liều cao có thể gây rối loạn nhịp tim, suy thận cấp. Nghiên cứu của nhà khoa học David Suzuki (Canada) cho thấy trẻ em nuốt 5-10g hàn the có thể bị sốc và tử vong; người lớn tử vong ở liều 10-25g.

Các báo cáo của WHO và Chương trình An toàn Hóa chất Quốc tế (IPCS) chỉ ra rằng tiếp xúc kéo dài với hàn the có thể gây teo ống sinh tinh, giảm số lượng và chất lượng tinh trùng, rối loạn nội tiết ở nam giới. Ở phụ nữ mang thai, hàn the có thể xuyên qua nhau thai, gây nhiễm độc thai nhi, làm chậm phát triển xương và tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh.

(Còn tiếp)