Bất kì thực phẩm nào bạn nạp vào cơ thể sau bữa ăn chính đều có thể gây rối loạn tiêu hóa, chướng bụng, khó tiêu kể cả thực phẩm lành mạnh như trái cây. Trái cây cung cấp các vitamin (A, B1, C...) và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên nên chọn thời điểm thích hợp ăn trái cây để chúng phát huy được hết công dụng. Không nên ăn trái cây sau bữa chính. Vì trái cây chứa lượng calo trung bình nhiều gấp 3 lần so với rau củ trong bữa ăn. Ăn trái cây sau bữa chính không chỉ gây khó tiêu, đầy bụng, dễ gây tăng cân và béo phì.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng lý giải, thức ăn sau khi đi vào dạ dày sẽ phải mất thời gian 1-2 tiếng mới có thể tiêu hóa được hết. Nếu như đã no bụng sau bữa chính mà bạn lại tiếp tục nạp thêm trái cây sẽ làm tăng thêm gánh nặng cho dạ dày. Ngoài ra thành phần axit béo, glucose, đường, tinh bột,... sẽ làm cản trở khả năng tiêu hóa thức ăn của dạ dày.

Hầu hết hoa quả đều có chứa hợp chất xeton. Chất này sẽ chuyển thành một dạng axit gây hại cho thành dạ dày nếu thời gian tiêu hóa thức ăn ở trong dạ dày quá lâu mà chất này chưa được hấp thụ. Chất xeton có trong trái cây khi kết hợp với muối axit sunphuric có trong rau xanh, sẽ gây rối loạn tuyến giáp, từ đó dẫn đến sưng phù tuyến giáp. 

Với những món ăn giàu hàm lượng canxi như tôm, cua, cá... nếu sau bữa ăn bạn dùng hoa quả tráng miệng, thì canxi sẽ kết hợp với chất axit tannic có trong hoa quả sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa. Chất này không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thức ăn, mà còn ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng, tiêu chảy, táo bón...