Bạn nên bổ sung thêm các loại rau họ cải, chẳng hạn như bắp cải, bông cải xanh và súp lơ trắng vào chế độ ăn uống hàng ngày để làm giảm nguy cơ làm phát triển tình trạng tắc nghẽn ở động mạch. Ngoài ra, việc tiêu thụ rau họ cải cũng có thể làm giảm tình trạng vôi hóa động mạch và nguy cơ tử vong do bệnh có liên quan đến xơ vữa động mạch. Chứng vôi hóa động mạch cơ thể dẫn đến xơ cứng thành động mạch.

Các món ăn có chứa cà chua thường nằm trong danh sách món ăn phòng ngừa đột quỵ bởi cà chua có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ, tắc nghẽn động mạch não. Lycopene có trong cà chua không chỉ là một chất chống ung thư mà còn bảo vệ các tế bào não khỏi sự tổn thương do oxy hóa.

Củ cải đường là một nguồn thực phẩm giàu nitrat, giúp cơ thể chuyển đổi thành oxit nitric sau khi tiêu thụ - một phân tử tín hiệu đóng nhiều vai trò trọng yếu trong cơ thể. Tình trạng viêm trong mạch máu là nguyên nhân chính làm giảm khả năng sản xuất oxit nitric của cơ thể. Do đó, việc ăn nhiều các loại thực phẩm giàu nitrat như củ cải đường có thể giúp bạn cải thiện được các chức năng mạch máu và giảm viêm hiệu quả, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch.

Cá hồi là một loài có hàm lượng axit béo omega-3 cao, giúp kiểm soát huyết áp và giảm cholesterol xấu bên trong cơ thể. Thường xuyên ăn cá hồi có thể tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ. Bên cạnh cá hồi, bạn có thể dùng thêm một số loại cá béo lành tính khác như cá trích, cá ngừ, cá thu,…

Các sản phẩm làm từ cacao và sô cô đen không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn động mạch. Việc tiêu thụ sôcôla đen có thể làm giảm ác yếu tố dẫn đến đột quỵ, tiểu đường và bệnh tim.