Sau đây là 2 loại rau quen thuộc chứa hàm lượng vitamin C vượt xa cam và chanh, bạn có thể bổ sung ngay vào thực đơn hằng ngày để tăng sức đề kháng cho cả gia đình.

Chùm ngây được mệnh danh là "siêu thực phẩm" với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Đặc biệt nổi bật của rau chùm ngây là vitamin C gấp 7 lần cam, cao hơn hẳn chanh, bưởi và nhiều loại rau củ quen thuộc khác.

Không chỉ giàu vitamin C, chùm ngây còn chứa canxi cao hơn sữa, sắt vượt cải bó xôi, kẽm nhiều hơn cà rốt, cùng hàm lượng beta-carotene, đạm, kali và các acid amin thiết yếu giúp chống lão hóa, tăng đề kháng và phòng ngừa các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư.

Vitamin C dồi dào trong chùm ngây giúp tăng sức đề kháng, điều chỉnh cholesterol và thúc đẩy làm lành vết thương. Vitamin A hỗ trợ thị lực và chống nhiễm khuẩn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người bệnh mạn tính, tiểu đường, cần giảm cân và phụ nữ sau sinh.

Theo Đông y, chùm ngây còn có tính mát, thanh nhiệt giải độc, bổ huyết, hỗ trợ tiêu hóa và nhuận tràng. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai, người già thiếu canxi và trẻ còi xương không nên ăn nhiều.