Những thực phẩm bạn ăn hằng ngày có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tim mạch. Các bác sĩ tim mạch chia sẻ một số lựa chọn đơn giản, giàu dinh dưỡng mà họ tin dùng.

“Tôi là người thích thực phẩm có nguồn gốc thực vật kết hợp với cá nên tập trung bổ sung nhiều protein từ thực vật”, bác sĩ Eli Friedman, Giám đốc tim mạch thể thao tại Viện Tim Smidt, Cedars-Sinai, California (Mỹ) cho hay. 

Bữa sáng của bác sĩ Friedman luôn có cà phê và một bát ngũ cốc nguyên hạt hoặc sữa chua. Trong ngày, ông ăn một hoặc hai thanh protein, thêm sữa chua, nửa chiếc bánh mì sandwich cá ngừ với bánh mì nguyên hạt và thêm cà phê.

Bữa tối thường có cá hoặc protein từ thực vật, kèm theo cơm, khoai tây hoặc mì và nhiều loại rau. Ông kết thúc ngày bằng trà bạc hà. Ông thực hành đúng những gì mình khuyên bệnh nhân. Tuy nhiên, vào cuối tuần, ông cho phép bản thân ăn pizza hoặc một số món khác. 

- Đọc nhãn dinh dưỡng: Tránh mua hoặc nấu các thực phẩm chế biến sẵn, càng nhiều thành phần “khó hiểu” trên nhãn càng có khả năng chứa phụ gia và chất bảo quản. 

- Thay thế nguyên liệu: Khi nấu ăn, bạn hãy dùng dầu lành mạnh như dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu cải thay cho bơ, chọn các sản phẩm sữa tách béo hoặc ít béo. 

- Chọn protein nạc: Những lựa chọn như thịt gà bỏ da và cá béo (như cá hồi) tốt cho tim hơn thịt đỏ; có thể thay thế một phần thịt bằng protein từ thực vật như đậu. 

- Giảm muối: Thay vì dùng muối, bạn hãy tăng hương vị bằng thảo mộc, gia vị hoặc nước ép từ chanh, cam. Điều này giúp giảm lượng natri tiêu thụ mỗi ngày.