Y học cổ truyền ghi nhận bưởi là một dược liệu quý - từ vỏ, cùi, hạt đến hoa đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong hỗ trợ tiêu hóa, hô hấp, tim mạch và chăm sóc tóc.

Trao đổi với PV VietNamNet, TS Ngô Đức Phương, Viện trưởng Viện Khoa học Thuốc Nam cho biết, bưởi là loại cây ăn quả phổ biến. Trong Đông y, bưởi không chỉ được sử dụng như thực phẩm mà còn là vị thuốc.

Nhiều công trình nghiên cứu đã chỉ ra rằng, giá trị dược liệu của bưởi tập trung chủ yếu ở phần vỏ. Theo nghiên cứu của tác giả Nguyễn Mạnh Pha, vỏ quả bưởi chứa hàm lượng tinh dầu từ 0,3% (theo phương pháp ép) đến 0,9% (theo phương pháp cất), cùng với flavonoid và pectin. Đây là những hợp chất có mùi thơm đặc trưng, đồng thời mang nhiều hoạt tính sinh học có lợi cho sức khỏe.

Trong y học cổ truyền, vỏ bưởi có vị đắng, cay, mùi thơm, tính bình tác dụng trừ phong, hóa đờm, tiêu báng (lách to), tiêu phù thũng, hòa huyết và giảm đau.

“Từ lâu, vỏ bưởi đã được dùng trong các bài thuốc dân gian chữa ho, đờm tích đọng ở họng và phế quản, đau bụng, đầy trướng, ăn uống không tiêu. Cách dùng phổ biến là bỏ lớp cùi trắng, lấy phần vỏ vàng, sao khô rồi sắc uống. Liều dùng thông thường từ 4-12g mỗi ngày, dưới dạng thuốc sắc.

Không chỉ làm thuốc, vỏ bưởi còn được sử dụng như một thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Vào mùa đông, lớp vỏ ngoài của quả bưởi thường được chế biến thành mứt. Món ăn này có tác dụng giảm ho, long đờm, làm ấm dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp với người hay bị lạnh bụng, đầy hơi khi thời tiết giá rét”, TS Ngô Đức Phương nói.

Ngoài ra, trong lĩnh vực chăm sóc tóc, vỏ bưởi cũng được đánh giá cao. Theo kinh nghiệm dân gian, vỏ bưởi thường được nấu nước gội đầu, kết hợp với quả bồ kết, cỏ mần trầu, hương nhu, sả… giúp làm sạch da đầu, tạo mùi thơm tự nhiên và kích thích mọc tóc.

(Còn tiếp)