Món ăn này tuy lạ lẫm với du khách nước ngoài nhưng lại là thức quà yêu thích của nhiều người Hà Nội, được sử dụng thường xuyên và đặc biệt không thể thiếu trong mâm cúng dịp tết Đoan ngọ.

Dave Mani (người Canada) gần đây có chuyến du lịch tới Việt Nam và chọn điểm dừng chân đầu tiên trong hành trình khám phá mảnh đất hình chữ S là Hà Nội.

Khi đang đi dạo quanh khu vực phố cổ, anh bắt gặp một người bán hàng rong với chiếc mẹt tre đặt sau yên xe, bên trên là “món gì đó được gói bằng lá”, kèm "vài túi nhỏ đựng 1 thứ chất lỏng đặc sánh màu nâu".

Vì tò mò về món ăn bí ẩn, Dave quyết định gọi người phụ nữ này lại và hỏi mua với giá 20.000 đồng/chiếc.

Vị khách Tây cho biết, dù chưa từng nghe nhắc đến hay nếm thử lần nào nhưng anh rất háo hức vì hình thức món này trông khá hấp dẫn, màu trong veo, có mùi đặc trưng.

Để khách dễ thưởng thức, người bán hàng rong cẩn thận bóc vỏ, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn rồi rưới đều xung quanh bằng mật mía.

“Tôi không biết đó là gì nhưng nó thực sự rất dẻo. Người bán đã rưới rất nhiều mật lên trên”, Dave miêu tả.

Khi nếm thử miếng bánh đầu tiên, anh có chút “khựng” lại và nhận xét mùi vị rất "khó diễn tả". Tuy nhiên, anh thấy món này khá mát và ngon.

“Tôi thấy món bánh này có vị giống như thứ gì đó tôi biết nhưng không chắc chắn nó là gì. Cảm giác như là 1 loại bột”, anh nói thêm.

Sau khi trải nghiệm vài miếng, vị khách người Canada thừa nhận chưa nghĩ đến chuyện mua lại món bánh này lần 2. Song, anh thấy vui vì đã có cơ hội trải nghiệm 1 món ăn độc đáo ở Hà Nội.

Món ăn mà Dave thưởng thức là bánh gio (tùy từng nơi còn gọi là bánh tro, bánh ú tro, bánh lẳng, bánh âm…). Loại bánh này được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp ngâm qua nước tro (từ tro than lá cây, phổ biến là rơm, lá tre), sau đó gói lá (lá dong hoặc lá tre) và đem luộc chín.

Bánh gio khá dẻo, màu hổ phách trong veo và dậy mùi thơm ngai ngái. Bánh ngon nhất khi chấm kèm mật mía, vị thanh mát.