Bánh cuốn chả mực Quảng Ninh

Bánh cuốn chả mực đòi hỏi sự hoàn hảo ở cả 3 thành phần: bánh cuốn, chả mực và nước chấm. Bánh không ngon, coi như món ăn đã thất bại. Nước chấm nếu thiếu chút hạt tiêu cay cay, thơm nồng cũng sẽ khiến món ăn mất đi hương vị. Còn chả mực ăn mà không giòn, không ngọt lừ, không đưa đẩy cho miếng bánh mềm mại, nóng hổi thì cũng coi như không có.

Từ những con mực tươi ngon, người ta đem đi giã bằng tay rồi làm ra những miếng chả mực vàng ươm, nhìn rất bắt mắt giòn ngon hấp dẫn. Khâu pha nước chấm cũng quan trọng không kém. Bát nước chấm đủ nguyên liệu gồm nước mắm, ớt, đường, nước chanh,…với vị chua ngọt đậm đà, kết hợp với bánh cuốn nóng hổi tráng mỏng cuộn thịt nạc, tôm nõn cùng từng miếng chả mực cắt đôi tạo nên vị ngon hấp dẫn ngay từ khi chạm tới môi.

Ba thành phần của món ăn cùng hòa quyện, tạo nên cái đậm đà hiếm có. Có thưởng thức mới thấy, vì sao món ăn này lại được nhiều người ca ngợi đến vậy.

Bánh mướt Nghệ An

Du lịch Nghệ An mà không thưởng thức bánh mướt ở đây thì quả là một thiếu sót lớn. Thoạt đầu khi trông thấy món ăn này, bạn sẽ thấy nó khá giống với bánh cuốn Thanh Trì ở Hà Nội hay bánh ướt của ẩm thực miền Nam, nhưng thực chất nó lại có sự khác biệt rất lớn.

Bánh mướt Nghệ An có thể ăn không cùng với chén nước mắm chua chua cay cay là đã đủ ngon rồi, nhưng bên cạnh đó còn có thể kết hợp kèm với rất nhiều loại topping khác nhau như lòng xào, thịt gà, bò, chả,… nhưng phổ biến nhất vẫn là ăn cùng với súp lươn, một đặc sản nổi tiếng của miền đất này. 

Bánh cuốn chả bò Sài Gòn

Bánh cuốn chả bò được coi là món ăn độc nhất Sài Gòn, chỉ có thể thưởng thức ở một cửa hàng trên quận 10.

Ngoài các nguyên liệu quen thuộc, đến đây, thực khách có thể lựa chọn ăn kèm với chả bò đặc trưng của vùng đất Quảng Nam. Đĩa bánh cuốn phong phú với chả quế, chả chiên, nem chua, bánh tôm cùng miếng chả bò đậm đà khiến cho thực khách không thể kiềm lòng.

Theo Dân Trí/VietNamNet