Khu chợ ven biển Cửa Lò (tỉnh Nghệ An) chỉ bán một loại đặc sản lọt top 10 Việt Nam, đêm nào cũng đông kín du khách đến mua và trải nghiệm.

Đoạn vỉa hè dài chừng 150m trên tuyến đường dẫn ra đảo Lan Châu (phường Cửa Lò, tỉnh Nghệ An), từ hơn một tháng nay, cứ vào khoảng 20h lại trở nên nhộn nhịp với một phiên chợ rất đặc biệt – chợ mực nháy (còn gọi là mực nhảy).

Không sạp hàng cố định, không lều bạt hay biển hiệu, người bán chỉ cần chọn một khoảng trống, kê chiếc ghế nhỏ, đặt chậu mực xuống là có thể bắt đầu buôn bán. Dưới ánh đèn pin hoặc đèn tích điện, những con mực tươi rói liên tục đổi màu, nhấp nháy, tạo nên sức hút khó cưỡng đối với du khách.

Điểm thú vị của chợ không chỉ nằm ở hình thức bày bán mà còn ở cách giao dịch. Mực không bán theo cân mà được chia thành từng mớ, mỗi mớ khoảng 6–9 con, cỡ ngón tay cái.

Chị Nguyễn Thị Vân (37 tuổi, trú phường Cửa Lò) cho biết, mực ở đây chủ yếu là mực câu, loại mực nổi tiếng bởi độ tươi và vị ngọt tự nhiên. “Gọi là mực nháy vì chúng còn rất tươi, da trong, dưới ánh đèn thì chuyển màu liên tục. Mực này thịt chắc, giòn, ăn rất ngon”, chị nói.

Mùa câu mực ở Cửa Lò thường bắt đầu từ tháng 3 và kéo dài đến khoảng tháng 8. Khoảng 14h mỗi ngày, ngư dân dong thuyền ra khơi, sau 3-4 tiếng sẽ quay vào bờ. Do đánh bắt bằng phương pháp câu hoặc xúc thủ công nên sản lượng không nhiều, mỗi chuyến chỉ khoảng 2-3kg.

Sau khi đưa mực về, người vợ mang ra chợ bán, còn người chồng tiếp tục ra biển cho chuyến câu tiếp theo. Nếu thuận lợi, có thể có thêm chuyến mực về lúc đêm muộn; nếu không, họ sẽ trở về vào sáng sớm hôm sau để kịp phiên chợ sớm.

Mức giao dịch phổ biến sau khi trả giá khoảng 150.000-170.000 đồng/mớ, tùy theo kích cỡ. Vào mùa du lịch cao điểm, thu nhập mỗi đêm của ngư dân có thể đạt từ 1-2 triệu đồng, trở thành nguồn sống ổn định cho nhiều gia đình ven biển.

Sau khi mua mực, du khách có thể mang đến các quán ăn gần đó để chế biến theo yêu cầu. Người dân địa phương gợi ý cách thưởng thức đơn giản nhất là ăn gỏi mực với chanh và gia vị để cảm nhận trọn vẹn độ tươi. Ngoài ra, mực hấp hoặc nướng nhẹ cũng giữ được vị ngọt tự nhiên. Một số du khách còn chọn cách ăn sống chấm xì dầu mù tạt – kiểu thưởng thức đang dần trở nên phổ biến.

(Còn tiếp)