Từng thưởng thức hủ tiếu và cơm tấm nhưng vị khách Nhật Bản thừa nhận bánh canh cua là ngon nhất trong số các món anh từng ăn ở TPHCM.

Papaken (SN 1989) là nhà sáng tạo nội dung người Nhật Bản, sống ở Việt Nam được hơn 3 năm.

Trên kênh YouTube cá nhân với hàng trăm nghìn lượt theo dõi, Papaken thường xuyên chia sẻ video về trải nghiệm du lịch, ẩm thực ở một số tỉnh thành mà anh có dịp ghé thăm.

Trong chuyến du lịch TPHCM gần đây, Papaken đã đưa mẹ và 2 con tới một quán ăn trên đường Trần Khắc Chân (phường Tân Định) để thưởng thức món bánh canh cua nức tiếng.

Anh giới thiệu với mẹ rằng, đây là đặc sản được ưa chuộng ở miền Nam, nhất là tại TPHCM.

“Món ăn này có nước dùng sền sệt, được chế biến từ cua xay và lọc kỹ càng, dậy vị ngọt tự nhiên. Còn sợi bánh canh làm từ bột gạo và bột năng nên dai dai giống như udon (một loại mì truyền thống của Nhật Bản)”, Papaken nói với mẹ.

Vị khách Nhật cho biết, mỗi suất bánh canh cua có giá 55.000 đồng, phục vụ nhiều nguyên liệu kèm theo như tôm, thịt lợn thái lát, chả cua, huyết (tiết), trứng cút, thịt cua…

Khi nếm thử, anh nhận xét nước dùng đậm vị cua. Sợi bánh canh dai dai ăn lạ miệng.

“Bánh canh ở đây dai, dẻo và ngon hơn bánh canh ở quán lần trước con ăn. Chả cua cũng rất ngon, đậm đà và mềm mọng”, Papaken nói với mẹ. 

Mẹ của YouTuber người Nhật cũng chung cảm nhận, khen món bánh canh cua có hương vị tươi ngon.

Bà cho hay, khi thêm nước cốt chanh và ớt tươi, mùi vị nước dùng thay đổi rõ rệt, làm giảm vị tanh đặc trưng của cua. Theo khẩu vị riêng, bà đánh giá món ăn này đạt 8/10 điểm.

Papaken tiết lộ, trên Google Maps, nhiều du khách Nhật cũng miêu tả bánh canh cua là món mì sợi ngon nhất mà họ từng ăn ở Việt Nam.

“Ở TPHCM, trong số các món mình từng thử từ trước đến nay như hủ tiếu, cơm tấm… thì món này là ngon nhất”, vị khách bày tỏ.

Anh cho biết, bánh canh cua nêm hay không nêm gia vị đều ngon. “Nếu ăn không thì sẽ cảm nhận được rõ vị cua còn cho thêm ớt và chanh vào thì cảm giác hương vị cân bằng hơn”, anh nói thêm...

(Còn tiếp)