Dù đặc sản nức tiếng ở Vĩnh Long có giá thành khá cao nhưng du khách Nhật vẫn dành nhiều lời khen vì món ăn có hương vị thơm ngon, mềm dẻo.

Papaken (SN 1989) là nhà sáng tạo nội dung người Nhật Bản, sống ở Hà Nội được 3 năm. Trên kênh YouTube cá nhân với hàng trăm nghìn lượt theo dõi, anh thường xuyên chia sẻ video về trải nghiệm du lịch, ẩm thực ở một số tỉnh thành của Việt Nam mà anh có dịp ghé thăm.

Gần đây, trong video chia sẻ về chuyến du lịch ở Vĩnh Long (tỉnh Trà Vinh cũ), Papaken giới thiệu một số món ăn địa phương mà anh có cơ hội thưởng thức.

Trong đó, có một món anh thấy ấn tượng, nói “nhất định phải thử”. Đó là dừa sáp.

Dừa sáp là loại dừa nổi tiếng ở Trà Vinh, nhất là khu vực huyện Cầu Kè cũ. 

Tuy vẻ ngoài không khác các loại dừa thường nhưng dừa sáp lại có kết cấu bên trong đặc biệt với phần cùi dày, ruột đặc, mềm dẻo, trắng mịn như kem và béo ngậy, ngọt thơm. Nước dừa sáp cũng rất ít và trong như sương sa.

Để thưởng thức dừa sáp, Papaken di chuyển đến chợ Trà Vinh, phường Trà Vinh, tỉnh Vĩnh Long (phường 3, TP Trà Vinh cũ) và thử dừa sáp dầm tại một quán vỉa hè, nhưng không cảm nhận rõ hương vị do nguyên liệu đã cấp đông.

Sau đó, theo gợi ý của người địa phương, anh tìm đến một cửa hàng gần đó, mua dừa sáp nguyên trái giá 120.000 đồng và được bổ tại chỗ để thưởng thức phần cơm đặc ruột, dẻo, sánh đặc đúng vị.

“Dừa sáp mềm lắm, khác hoàn toàn món dừa dầm đông lạnh lúc nãy. Khi nhai cơm dừa, mình cảm giác như đang ăn miếng khoai có vị dừa. Phần cơm dừa khá dày”, anh miêu tả.

Vị khách Nhật cho biết chỉ cần ăn một quả dừa sáp dầm là đã no bụng. “Khá no, nhưng vì giá tới 120.000 đồng nên không thể bỏ phí”, anh nói vui và nhận xét dừa sáp đắt do hiếm và ngon, với phần cơm dày, dẻo, khác biệt rõ so với dừa thường.

Trong chuyến đi Vĩnh Long lần này, ngoài dừa sáp, anh còn thử nhiều đặc sản địa phương như bún nước lèo, bún nem nướng, bún suông...

(Còn tiếp)