Dưới đây là gợi ý 5 quán bún chả nổi tiếng ở phường Hoàn Kiếm, Hà Nội luôn đông kín thực khách, thu hút từ người dân địa phương đến du khách trong và ngoài nước.

Nằm trong một con phố nhỏ giữa khu phố cổ Hà Nội, quán bún chả tại Hàng Giầy vẫn duy trì cách nướng thịt bằng que tre – phương pháp hiện không còn phổ biến. Từng miếng thịt được kẹp giữa hai thanh tre vót dẹt, cố định bằng lạt rồi đặt trên bếp than hồng.

Một suất bún chả có giá 60.000 đồng, gồm hai loại chả quen thuộc là chả miếng và chả băm. Phần chả băm được cuốn cùng lá xương sông trước khi nướng, tạo mùi thơm riêng và vị đậm đà. Chả miếng gồm hai xiên thịt được nướng vàng trên than hoa, tỏa hương thơm đặc trưng. Ngoài bún chả, thực khách có thể gọi thêm nem cua bể hoặc nem chua, giá 25.000 đồng/suất.