Dưới đây là gợi ý những quán bán bún, miến, phở, mì ban đêm có tiếng ở phường Hoàn Kiếm, Hà Nội, đáng để thực khách trải nghiệm.

Nằm trên phố Trần Phú, miến ngan trộn Thanh là một trong 5 quán ăn từng được phóng viên tờ Insider (Mỹ) liệt kê là "quán ngon đường phố của Hà Nội". Thực đơn của quán đa dạng với các món được chế biến từ ngan như bún ngan, miến ngan trộn hoặc nước, thịt ngan chặt, ngan cháy tỏi. Mức giá dao động từ 50.000 - 300.000 đồng, phù hợp với nhiều đối tượng thực khách.

Trong đó, món miến ngan trộn là món ăn được nhiều thực khách yêu thích nhất khi đến quán. Miến chần chín tới sẽ được xếp gọn trong bát, thêm thịt ngan đã lọc, thái vừa ăn, viên mọc được làm từ thịt lợn xay cùng mộc nhĩ, nấm hương, chút hành phi cùng nước xốt xì dầu. Miến ngan trộn được ăn cùng một bát xáo măng đậm đà thêm hành lá, mùi tàu. Quán thường mở tới 23h đêm.

Phở Thật là địa điểm ăn đêm, thường mở từ 18h hôm trước tới 4-5h sáng hôm sau, nổi tiếng ở phường Hoàn Kiếm.

Thực đơn của quán đa dạng nhưng có 3 món được ưa thích nhất, "đắt hàng" nhất là phở tái, phở chín, phở sốt vang. Nồi nước dùng sốt vang ở đây được làm từ thịt và nước sốt gia truyền. Nước phở sốt vang không cho cà rốt hay cà chua như nhiều hàng khác.

(Còn tiếp)